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休日のお昼にそうめんを食べる事が増えてきました。

 

 

そうめんだけでは栄養に偏りがあるので、海藻や野菜、ミョウガや胡麻なども添えて。

 

来たるべき夏バテに備え、なるべく栄養バランスが取れるよう気を付けています。

 

 

ところで、そうめんといえば乾くと箸では解れ難く、解し水にさらすとめんつゆが薄まっていくという、少しだけ悩ましい宿命を背負っていますよね。

 

私もめんつゆを途中で継ぎ足すことで凌いで来たのですが、気まぐれに薄めないタイプのめんつゆを買ってしまい、良い方法を探していたんです。

 

 

そこで最近知ったのが小分けにした盛り付けです。

 

そうめんを茹で終わった後、水にさらした状態でフォークで適量すくい上げてフォークの先を軽く押し当ててくるくるっと巻き付けます。

 

器に盛り付け、食べる時はめんつゆにひと巻きずつ入れてほぐして食べます。

 

少し手間ですが、これで麺が乾いても大丈夫。余計な解し水も要らないので、めんつゆの薄まりも最小限で済みます。

 

 

今回はそうめんでしたが、ちょっとしたライフハック（生活術）を見つけていくのは楽しいですね。

 

 

 

 

writer    T.W